6 0
Gratin d’endives au jambon

Partager sur les réseaux sociaux:

Ou vous pouvez simplement copier et partager ce lien

Ingrédients

Ajuster les portions :
8 grosses Endives
8 tranches fines Jambon
100g gruyère râpé
1/2 Citron(s)
Noix de muscade
1/4 lait
60g Beurre
1cuill.à soupe rase Farine
Sel
Poivre

Gratin d’endives au jambon

Cuisine:
  • 45 minutes
  • Personnes 4
  • Facile

Ingrédients

Préparation

Partager

Gratin d’endives au jambon, recette de grand-mère facile et rapide.

  • Endives au jambon délicieuses.

Épluchez les endives et creusez un cône au centre de chaque trognon, ce qui en réduit l’amertume. Lavez-les.

Étapes

1
Terminé

Plongez les endives dans une casserole d'eau froid salée et citronnée. Laissez bouillir 20 minutes.

2
Terminé

Pendant ce temps, faites fondre 20g de beurre dans une petite casserole, sur feu doux, puis ajoutez la farine en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mouillez alors avec le lait, en continuant àa remuer; salez, poivrez, râpez un soupçon de muscade. A partir de l’ébullition, laissez cuir 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps en temps.

3
Terminé

Hors du feu, incorporez-lui 75g de gruyère râpé.

4
Terminé

Beurrez un plat à gratin. Égouttez les endives, et essorez-les dans un torchon.

5
Terminé

Roulez chaque endive dans une tranche de jambon, rangez-les dans le plat.

6
Terminé

Nappez-les bien régulièrement avec la sauce. Parsemez-les du reste du gruyère râpé et du reste de beurre en petites noisettes.

7
Terminé

Enfournez. Laissez gratiner 10 minutes à four chaud Thermostat 7/8 220° , jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

Grand-mère

Avis sur la recette

Note moyenne:
(5)
Nombre total d’avis: 1
Grand-mère

Ce plat a pour moi comme un petit air de souvenir d'enfance...

Gâteau aux pépites de chocolat cent-grammes recette de grand-mère
précédent
Gâteau aux pépites de chocolat « cent-grammes »
Recette de sauce tomate à l'italienne
suivant
Recette de sauce tomate
Gâteau aux pépites de chocolat cent-grammes recette de grand-mère
précédent
Gâteau aux pépites de chocolat « cent-grammes »
Recette de sauce tomate à l'italienne
suivant
Recette de sauce tomate

Ajouter votre commentaire